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ひじきの収穫始まりました(^^)♪

2019-01-09

昨日からシーズン初のひじきの刈り取りを始めました。

干潮は朝6時。

昔はその時間に合わせて暗闇の中ヘッドライトを灯け

て作業を開始していましたが今は少し遅らせて夜明け

の早朝7時から津波島の磯に降りていきます。

近年、ヒジキが減っているとか発育が悪いとか不安を

抱えながら見てみると、なかなか良い感じで育ってく

れてました。

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刈り取ったひじきはキャリーに入れていっぱいになっ

たら袋に移します。

この作業を8袋分して運びます。

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運び終わる頃には潮が満ちてきました。

毎回、時間との戦いです。

この岩の上に「うおりゃー!」と、ほうり投げて磯を

脱出!(笑)

もう、その頃には肩で息をするほどヘロヘロに(;´д`)

それから干しの作業。

堤防一面に重ならない様に広げます。

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初日の作業はこれで終わり。

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翌朝からもまた同じ作業をしたのちに昨日のひじき

を見てみると・・・

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こんな感じで順調に乾燥しています。

念には念を入れてあと2日干します。

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メバルでも居るかな?と海を覗いて見ると

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堤防の岩にもぎっしりひじきが育ってました。

昨年7月の豪雨災害で津波島の磯の入り口も

土砂崩れを起こしました。

もしかすると海に山の栄養分が流れ込んで、

ひじきの発育に良い結果になったのかも知

れませんね。

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今日は採れたひじきをよし正に持ち帰り湯

がいてサラダにしてみたり。

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生ひじきを焚いてみたり。

どちらも歯ごたえが良くって美味しかった

ですよ〜!(^_^)☆

 

干し上がったひじきは焚いて色出しして、ま

たもう一度干します。

中々手間のかかるひじき作りですが、岩城ラーメン

に入っているひじきラー油は無くてはならない商品。

これからもずっと頑張っていきたいと思っています。

 

2日間、作業して全身が筋肉痛で辛いのは内緒にして

おきますが。(笑)

 

 


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